この場所で食べているもの

生活の基盤ができて

まだ畑で野菜が採れるわけではないが

周りに助けられながら

いい食べ物を食べられている。

この辺りでは

農薬を使っている野菜を見つける方が大変で、

日本では今ではありえない

そんな状況こそが

私たちが

村をこの場所に決めたことに

たいへん大きく関わっている。

「質のいいエネルギーを、食事によって吸収する」

食事を、

そういう観点から考えて取ると

ヒマラヤの

この高波動のエネルギーで育った食べものたち

すばらしいです。

カラダの中を

ヒマラヤの澄み切ったエネルギーが

循環する。

食べもののことについては

私たちにとって

大変重要で

また別の機会にでも

じっくり話せたらいいなと思う。

（頂きものの野菜たち ヒマラヤ育ち。）

では

私たち、毎日何を食べているのか？？

なんとかあるものなどで料理して

食べているものを、少し紹介しようと思います。

生野菜  大根とヤーコン

隼人瓜の炒め物

からし菜とトマトのマサラ炒め

白ご飯

黒大豆と乾燥マカイ(とうもろこし)の

マサラ風煮込み

後ろで炊いているのはヒマラヤ産の赤米の玄米

この黒大豆は日本のものと違ってとにかく硬い

しかし、かなり味が濃く美味しい✨

種を持って帰るので屋久島で育ててみたい。

ある日のおやつ

近所のバッファローミルクのチャイ

ギーと蜂蜜とモラセス(ここではクドと呼ばれる)を乗せた

チャパティ

チャパティは好きでよく食べる。

「クド」とは、

さとうきびの絞り汁を2日間以上煮詰めた

ドロッとした液体。

甘いだけでなく
栄養が詰まった滋養のある味

(この大きな鍋で2日以上煮詰める)

(ペットボトルに入れて分けてくれた)

近くの村の

ブーペンの家族が作っているものを

分けてもらった。

ミネラル・ビタミン豊富✨

お茶に入れたり

お菓子につけたり

いろんな方法で食す。

大変ハマッてます♪

おやつに

乾燥マカイのポップコーン

ギーとクドをまぶす

ギーとはミルクから作ったバターのようなもの。

手作りのものが手に入る。

ヒマラヤ産のギーは特に美味しい！！

ここに来てすぐは

鍋も皿も少なくて

毎日、白ごはんと野菜の炒め物ばかりだった

何回かに分けて荷物を少しずつ運んで

鍋やフライパンも増え

やっといろんなメニューを作れるようになった。

けっこう好きなメニュー

赤米の玄米を練り込んだチャパティの

野菜サンド。

チャパティの生地（全粒粉）に

玄米ごはんを粉と同量ほど

練り込む

簡単で美味しくて

玄米も入っていて

栄養価バツグン！

玄米のことは

話し出すと

自分の人生に関わってくるほど

大事な食べ物で

ひとことでは終わらない。

玄米の重要性も

これまたゆっくり話せたらいいなあと思う。